Ингредиенты: Фарш говяжий — 400 г Лук репчатый — 1 шт Сухари панировочные — 1/3 стакана Яйца куриные — 1 шт Бульон мясной — 2 стакана Мука — 3 ст. ложки Перец черный молотый — по вкусу Соль — по вкусу Масло растительное — для жарки Приготовление: Шаг 1: Готовим фарш для котлет. В миску или глубокую тарелку выкладываем говяжий фарш, добавляем панировочные сухари, соль и черный молотый перец по вкусу. Промываем под горячей проточной водой яйцо, разбиваем его в миску и перемешиваем все до однородности. Приготовленный фарш для котлет ставим в холодильник. Шаг 2: Измельчаем лук. Выбираем луковицу побольше, очищаем от шелухи, споласкиваем под проточной водой и укладываем на разделочную доску. Конечно, можно измельчить ее мелкими кусочками произвольной формы, но блюдо будет выглядеть гораздо аппетитнее если нарезать луковицу красивыми полукольцами. Шаг 3: Формируем котлеты. Достаем миску из холодильника, смачиваем руки в воде и формируем из фарша котлеты. У вас получится в зависимости от размера 4 - 8 шт. Шаг 4: Обжариваем котлеты. Включаем на плите средний огонь, в сковороду наливаем растительное масло и ставим на конфорку. После того как масло разогреется, укладываем котлеты в сковороду и обжариваем сначала 3 - 4 минуты на одной стороне до румяной красивой корочки, затем переворачиваем кухонной лопаткой и готовим на другой стороне такое время. После чего перекладываем полуготовые котлеты в чистую тарелку. Шаг 5: Готовим подливу. В эту же сковороду добавляем немного растительного масла и выкладываем лук. Перемешиваем кухонной лопаткой и добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Готовим лук до красивого карамельного цвета в течение 15 минут. Затем подсыпаем муку, перемешиваем, обжариваем 2 минуты. После чего выливаем мясной бульон и варим еще 2 минуты. В подливу перекладываем котлеты, укладываем на них лук, сбавляем огонь до минимального уровня, накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо до полной готовности около 15 минут. Шаг 6: Подаем котлеты говяжьи. Говяжьи котлеты раскладываем по тарелкам вместе с гарниром и подливой, и подаем в горячем виде на второе. А в качестве гарнира прекрасно подойдет картофельное пюре, отварные макароны, крупы или овощи. Готовые котлетки получаются настолько ароматными, сочными и вкусными, что просто пальчики оближешь! Приятного аппетита!

#опросы #МясныеБлюда