Ингредиенты: Молоко (любой жирности) – 1, 5 литра. Сливки (любой жирности) - 400 миллилитров. Яйца куриные – 10 штук. Сахарный песок – 200 грамм. Ванилин – 2 чайные ложки. Соль – 1 чайная ложка. Мускатный орех – щепотка. Приготовление: Шаг 1: взбиваем яйца. Миксером взбиваем яйца, постепенно добавляя ложкой сахар и соль, в течение 2-3 минут. Шаг 2: разогреваем яйца с молоком. Полученную смесь переливаем в кастрюлю, вливаем 0,5 литра молока, аккуратно перемешиваем ложкой. Затем ставим кастрюлю на самый маленький огонь на 25-30 минут, постоянно помешивая ложкой, чтобы не подгорело дно кастрюли, и не доводя массу до кипения. Шаг 3: готовим эгг-ног. Снимаем кастрюлю с огня, добавляем сливки, ваниль и мускатный орех. Перемешиваем ложкой до однородной массы. Выливаем коктейль в кувшин и ставим в холодильники минимум на полчаса, чтобы он охладился. Шаг 4: подаем эгг-ног. Эгг-ног переливаем в стаканы и подаем охлажденным. Можно украсить тертым шоколадом или молотыми орехами. Приятного аппетита!