Ингредиенты: Говядина (филейная часть) – 1 килограмм. Лук репчатый крупный – 3 штуки. Растительное масло – 2 столовые ложки. Соль, перец черный молотый - по вкусу. Лавровый лист – 3-4 штуки. Приправа для шашлыка – 0,5 пакетика. Приготовление: Шаг 1: подготовим говядину. Мясо моем, убираем пленку, прожилки и режем ножом на разделочной доске на порционные куски. Кусочки должны быть небольшого размера, чтобы шашлык хорошо прожарился. Шаг 2: подготовим лук. Лук почистим от шелухи. Порежем ножом на разделочной доске на полукольца. Складываем лук в миску и посыпаем солью, затем мнем руками, для того чтобы лук дал сок. Шаг 3: маринуем говядину. В миску к луку добавляем порезанную говядину, приправы, лавровый лист, растительное масло, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем ложкой. Оставляем мясо в холодильнике мариноваться на 2 часа. Раз в полчаса перемешиваем мясо ложкой. При желании к мясу вы можете добавить порезанный лимон. Шаг 4: готовим шашлык из говядины. Говядину нанизываем на шампура, не оставляя много места между кусочками. Лучше прижать мясо достаточно плотно друг к другу, чтобы шашлык получился сочным. В мангале поджигаем уголь и дожидаемся равномерного жара. Шампура выкладываем на мангал также плотно друг к другу. Во время жарки шампура периодически переворачиваем и брызгаем на шашлык маринадом. Готовим шашлык 10-15 минут. Проверить готовность говядины можно, проткнув шашлык ножом, у готового мяса выделяется прозрачный сок. Шаг 5: подаем шашлык из говядины. Шашлык из говядины на ваш вкус или снимаем с шампура с помощью ножа в порционные тарелки, либо подаем на шампурах. Подавать шашлык желательно вместе с соусом, например, майонезом или кетчупом. Приятного аппетита!

#опросы #ВторыеБлюда #мясо #ШашлыкИзГовядины