Ингредиенты: Тесто: 1 кг муки; 1 яйцо; щепотка соли; 50 г живых дрожжей; пол-литра молока; 3 столовых ложки сахара; 5 столовых ложек растопленного сливочного масла. Начинка: яблоки; сахар. Приготовление: Дрожжи покрошить в теплое молоко с сахаром и подождать пока они поднимутся пеной. Затем опустить к ним соль, яйцо, масло, постоянно вымешивая все компоненты теста. Муку просеять через сито или хотя бы через дуршлаг, чтобы насытить ее кислородом. Так тесто будет более пышным и эластичным. Замешанное тесто оставить на одни час, накрыв полотенцем, в теплом месте. Оно должно подняться и увеличиться в объеме в два-три раза. Подошедшее тесто можно раскатывать скалкой, вырезать круги и лепить пирожки с любой начинкой. Например, с яблоками. Для этого яблоки натереть на крупную терку. Яблоки немного потемнеют, но ничего страшного, ведь начинка еще будет запекаться в духовке и все равно потеряет свой цвет. Добавлять сахар в тертые яблоки не стоит, так как они быстро пустят сок и затруднят заклеивание теста на пирожках. Поэтому на раскатанные круги теста надо ложкой накладывать тертые яблоки и посыпать сверху сахаром, а потом защипать края теста. Налепленные пирожки выложить на противень, устланный пергаментом и отправить в горячую духовку на сорок минут. Когда пирожки чуть подрумянятся, их можно смазать сверху взбитым яйцом, чтобы они стали блестящими и более аппетитными. Подавать к столу теплыми, с чаем или молоком. Очень вкусно!

#опросы #ИзделияИзТеста #ПеченыеПирожкиСЯблокам