Ингредиенты: Тесто: 2 стакана муки; 1 яйцо; щепотка соли; 1 стакан молока; 2 столовых ложки растительного масла в тесто. Начинка: 2 яйца; 500 г легкого, почек, селезенки, сердца; лук; соль, специи; растительное масло для жарки. Приготовление: Так как легкое и весь остальной ливер нужно варить не менее полутора часов, то все приготовление нужно начать именно с отваривания ливера. Сваренный ливер прокрутить на мячсорубку и немного обжарить на растительном масле вместе с луком. Можно обжарить только лук и смешать с вареным ливером. Туда же в начинку покрошить пару вареных яиц. Начинку нужно оставить остывать на некоторое время. Далее приготовить на блины жидкое тесто, взбив молоко с солью, и мукой. В конце в тесто льют немного растительного масла, чтобы оно лучше отставало от сковороды. Быстрее выпекать на нескольких сковородках одновременно, так и силы и время экономятся. Снимать блины со сковороды нужно быстро, дав тесту только схватиться и не подрумяниваться, потому как они еще будут обжариваться вместе с начинкой. Блины, сняв со сковороды складывают стопкой друг на друга, чтобы они увлажнились и стали податливыми, анне хрустящими. Как только блины остынут их можно начинять, положив по столовой ложке начинки на каждый блин и свернув конвертиком. Вкусные блинчики с ливером останется только обжарить на сковороде до румяной корочки и можно подавать к столу со сметаной. Они вкусны и горячие, и теплые, и холодные. Их удобно брать с собой в поход или на длительную прогулку с детьми. На свежем воздухе их разбирают моментально.

#опросы #ИзделияИзТеста #БлинчикиСЛивером