Ингредиенты: Тесто: 3 стакана молока, можно кефир, кислое молоко; 1 пачка сухих дрожжей; 0,5 чайной ложки соли; 1 кг муки; Начинка: 1 кг фарша свиного наполовину с говяжьим; 3 луковицы; соль, специи. Приготовление: Для теста молоко немного подогреваем, добавляем в него дрожжи, перемешиваем и оставляем постоять 10-15 минут. Затем добавляем соль и муку и вымешиваем. Муку добавляем порциями так, чтобы тесто было густое, но не твердое. Помещаем тесто в теплое место для подъема. Тесто должно увеличиться в 2 раза, затем его подбить и снова оставить в теплом месте, чтобы опять дать подняться. Для начинки солим фарш, добавляем специи по вкусу, добавляем мелко порезанный или пропущенный через мясорубку лук. Когда тесто поднимется во второй раз, начинаем лепить чебуреки. Тесто раскатываем небольшими кругами, ложем по 1-1 1/2 столовой ложке начинки и защипываем. Готовые для жарки чебуреки выкладываем на кухонное полотенце и оставляем на 5-10 минут. После этого обжариваем чебуреки на сковороде в подсолнечном масле до светло-коричневого цвета.

#опросы #ИзделияИзТеста #ЧебурекиНаДрожТесте