Ингредиенты: свежее сало; свежая колбаска деревенская или шпикачки; лук; 1-2 ложки муки; соль и специи по вкусу. Приготовление: Свежее сало нарезать тонкими полосками или кубиками, но как можно мельче и тоньше. Обжарить на разогретой сковороде до румяной корочки и только потом присолить. Затем к салу отправить нарезанную тонкими кружочками домашнюю колбасу или шпикачки. Кружочки также стараться делать тонкими. Колбасу с салом нужно подворачивать, чтобы колбасные кружочки прожарились с обеих сторон. Как только на колбасе исчезнут розовые пятна, так можно отправлять лук в сковороду. Если есть мясо, то его тоже можно отправить в сковороду. Многие хозяйки любят для аромата покрошить немного копченостей в маканку. Лук нарезать кубиками или полукольцами, кто как любит, но лучше мельче. Когда лук станет красивого золотистого цвета, а влага от колбасы с луком из сковороды испарится, так можно всыпать муку в сковородку. Пару ложек муки просеять через сито или мелкий дуршлаг, чтобы не было комочков и быстро перемешать содержимое сковороды, чтобы мука равномерно распределилась по всему объему. Затем влить стакан воды, желательно горячей или кипящей и хорошенько размешать. Немного посолить, добавить лавровый лист и специи, и потушить минут пять на слабом огне, чтобы соус немного загустел. Выключить сковороду и подавать горячую маканку к столу с блинами или свежеиспеченным хлебом. Вкусный и простой ужин готов. Белорусская маканка получается довольно сытной, но как ни странно тяжести в желудке от нее не бывает. Полученную мачанку можно заворачивать в блины вместо начинки, а можно вымакивать или есть вприкуску с блинами. Дети с удовольствием едят такие блины с необычной заправкой.

#опросы #ВторыеБлюда #БелорусскаяМачанка