Ингредиенты: Гнёздышки: 700 г мясного фарша; 1 большая луковица; 1 яйцо; 3-4 кусочка белого хлеба; соль, специи по вкусу. Начинка: 100 г твердого сыра; 1-2 яйца; 1 луковица; пучок зелени. Приготовление: Белый черствый хлеб очистить от плотной корочки и замочить в молоке или в воде на несколько минут, пока хлеб не размокнет. Из мясного фарша, одной луковицы и одного яйца замесить основу для гнёздышек. Мясную массу посолить, поперчить, добавить отжатый белый хлеб и вмесить до однородной массы все перечисленные ингредиенты, как для домашних котлет. Для начинки нужно потереть на крупную терку кусочек сыра, мелко покрошить одну луковицу, нарезать зелень и перемешать все это вместе с яйцом. Из фарша слепить круглые котлетки, делая в каждой небольшое углубление для начинки. Противень смазать любым жиром и посыпать панировочными сухарями. Гнезда с углублениям выложить на противень. В каждую положить по одной ложке сырной начинки и можно отправлять в духовку. Очень долго запекать котлеты не нужно, так как фарш готовится достаточно быстро. Минут 15-20 при температуре около 180 градусов будет достаточно, чтобы гнездышки пропеклись и не успели высохнуть до черствой корки. К столу подавать сразу же, пока горячие. Можно горкой выложить в центр блюда картофельное пюре, а вокруг разложить готовые гнездышки из фарша с начинкой. Красивая подача к столу еще больше разыграет аппетит у присутствующих.

#опросы #ВторыеБлюда #ГнёздИзФаршССырНачин