Ингредиенты: 1 кг куриных желудков; 1 большая луковица; 1 большая морковь; специи и соль. Приготовление: Куриные желудки промыть, удалив желтые пленки, если они есть. В разогретую сковороду с толстыми стенками влить немного растительного масла и положить в него куриные желудки. Желудки начнут выделять много жидкости, которая в процессе жарения должна минут за десять испариться, если огонь сделать большим. Когда жидкости останется совсем мало, или она полностью исчезнет, в сковороду к желудкам нужно добавить измельченный лук, а чуть позже нарезанную морковь. Обжарить все ингредиенты вместе в течение двух минут. Посолить, добавить лавровый лист, специи, влить воды почти до верха желудков и оставить тушиться под крышкой на 30-40 минут. Все компоненты в сковороде нужно пару раз подвернуть, чтобы отдельные части не пригорели. Тушеные пупки или желудки получаются мягкими и очень ароматными. Хорошо гармонируют с овощами, кашами и вареным картофелем.

#опросы #ВторыеБлюда #ТушеныеКуриныеЖелудки