Грушевый пирог

Рецепт настолько прост, что любой может приготовить к чаю это лакомство, и оно такое аппетитное, что все будут просить добавки. Попробуйте сделать его вместе с детьми.
СОСТАВ
150 гр муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 25 гр рисовой муки
тертая цедра и сок 1 лимона, 50 гр темного тростникового сахара
150 гр сливочного масла+ немного для смазывания
2 груши- очистить, удалить сердцевину и разрезать пополам
125 гр жирного сливочного сыра, 1 яйцо
несколько капель экстрата миндаля
1 ст. л. миндальных хлопьев, сахарная пудра для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Разогреть духовку до 190 гр. Смешать оба вида муки, разрыхлитель, цедру и сахар. Разотрите смесь с маслом и замесите тесто. Выложите тесто в слегка смазанную маслом форму со съемным дном. Наколите вилкой и запекайте 25 минут. Нарежьте каждую половинку груши тонкими ломтиками, не доводя надрез до узкой части. Выложите каждую половинку веером на тесто. Полейте лимонным соком. Взбейте сыр с яйцом и экстратом миндаля. Выложите поверх груш и посыпьте миндалем. Выпекайте30 40 минут до золотистого цвета. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!