Сварить манную кашу несложно, но важно соблюдать пропорции и следить за процессом, чтобы она получилась вкусной, нежной и без комочков.

Вот пошаговый рецепт:
---
Ингредиенты:
- Молоко (или вода/смесь молока с водой) — 500 мл
- Манная крупа — 3–4 столовые ложки (примерно 40–50 г)
- Сахар — 1–2 столовые ложки (по вкусу)
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 10–20 г (по желанию)
---
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка ингредиентов
- Налейте молоко (или смесь молока с водой) в кастрюлю. Если вы хотите менее жирную кашу, можно разбавить молоко водой в соотношении 1:1.
- Добавьте сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте.
2. Нагревание молока
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите молоко до легкого кипения. Не забывайте помешивать, чтобы молоко не пригорело.
3. Введение манной крупы
- Когда молоко начнет закипать, уменьшите огонь до минимума.
- Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпьте манную крупу. Это ключевой момент: если сыпать крупу быстро или не мешать, могут образоваться комочки.
4. Варка каши
- После добавления всей крупы продолжайте активно мешать кашу деревянной ложкой или венчиком. Варите на медленном огне 3–5 минут, пока каша не загустеет. Чем дольше вы будете варить, тем гуще она станет.
5. Добавление масла
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте. Масло сделает кашу более нежной и ароматной.
6. Настаивание
- Дайте каше немного настояться под крышкой (2–3 минуты). Это сделает её ещё вкуснее.
---
Советы для идеальной манной каши:
1. Пропорции: На 1 литр жидкости берите 6–8 столовых ложек манной крупы (или примерно 80–100 г).
2. Комочки: Чтобы избежать комочков, просейте манную крупу через сито перед добавлением в молоко.
3. Аромат: Можно добавить ванильный сахар, корицу или цедру лимона для дополнительного аромата.
4. Густота: Если вам нужна более жидкая каша, увеличьте количество молока. Для густой каши используйте меньше жидкости.
5. Топпинг: Подавайте кашу с вареньем, свежими фруктами, ягодами, сгущёнкой или мёдом.
---
Варианты:
- Диетическая каша: Вместо молока используйте воду, а вместо сахара - натуральные подсластители (например, стевию).
- Манник: Оставшуюся кашу можно использовать для приготовления манника (манного пудинга).
Приятного аппетита! 🥣