Пироги с фаршем

Они невероятно вкусные, нежные и сочные. Настоятельно советую приготовить. Тесто готовится на кефире
500мл.кефира ,
0.5чл.соды,
1чл.соли,
1кг.муки
1. Для начала просейте муку, сделайте лунку и туда добавьте соль, соду и кефир комнатной температуры, замесите мягкое тесто и оставьте на минут 40.
2. Далее разделите тесто на 5-6 частей.
3. Далее готовим начинку
1кг фарша (у меня говяжий)
лук репчатый, чем больше, тем лучше,
болгарский перец,
соль перец по вкусу.
Начинка готова
4. Раскатать тесто тонко, на середину выложить начинку тонким слоем края теста натягивать к середине и таким образом вы закроете весь пирог,далее пирог смажьте кефиром (в кефир добавьте немного соды для золотистого оттенка),выпекайте при температуре 200-250* до золотистой корочки, готовый пирог смазать сливочным маслом и так далее.
PS-в начинку можно добавить помидоры, капусту ,зелень, все на ваш вкус, в любом случае получится очень вкусно .... Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!