Свинина и клёцки – гастрономические грёзы немецкого желудка

Немцы не прочь хорошо покушать: с чувством, толком и знанием дела. И богатая немецкая кухня не терпит суеты. О какой же вкусноте мечтает проголодавшийся немец? В Германии составили рейтинг самых любимых национальных блюд.
Излюбленное блюдо Германии выбирали честно, всем миром. Отдать свой голос за любимое кушанье мог любой неравнодушный на специальной странице в интернете. Акцию под названием "Меню Германии" организовал немецкий телеканал ARD совместно с Федеральным министерством пищевой промышленности, сельского хозяйства и защиты прав потребителей (BMELV). Из множества предложенных наименований в финал вышли 16 региональных блюд-победителей. Перед финишем аппетит накалился до предела.
Баварское жаркое из свинины с картофельными клёцками под пивным соусом (der bayerische Schweinsbraten mit Kartoffelkndel und Biersoe) – вот от чего млеет большинство немецких любителей хорошо покушать. Это блюдо и заняло первое место в составленном рейтинге.
Второе место отдали ростбифу с луком (Zwiebelrostbraten). Говяжий рулет с тюрингскими клецками из картофеля (die Rindsrouladen mit Thringer Klen) получил бронзу. За ним последовало жаркое из маринованного мяса по-рейнски (der Rheinische Sauerbraten), а завершили топ-5 самых любимых немцами блюд голубцы с мясом (die Kohlrouladen).
Гастрономическое исследование оказалось вполне репрезентативным: в онлайн-голосовании приняли участие порядка 250 тысяч пользователей. "Этот уникальный конкурс показал, насколько разнообразна наша немецкая кухня. Региональная "привязка" переживает ренессанс. Все больше потребителей осознанно выбирает местного производителя. У того, кто покупает региональные и сезонные товары, на столе всегда свежие продукты. А это еще один плюс в защиту окружающей среды", – подытожила министр защиты прав потребителей, продовольствия и сельского хозяйства Германии Ильзе Айгнер (Ilse Aigner, ХСС).