Шоколадное печенье с глазурью НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

Мягкое, воздушное, ароматное — шоколадное печенье с глазурью из песочного теста, приготовленное для новогоднего стола. Глазурь придает выпечке нарядный праздничный вид, делая ее еще вкуснее. Печенье можно упаковать в прозрачный пакет или подарочную коробку и преподнести как сладкий сувенир близким и друзьям.
Угощайтесь
Такой подарок наверняка понравится сладкоежкам и малышам. По желанию, какао в тесто можно не добавлять, в этом случае количество муки в рецепте необходимо увеличить на 30 г.
Ингредиенты
пшеничная мука – 220 г;
какао-порошок – 30 г;
сахарный песок – 100 г;
сливочное масло – 180 г;
яйца – 2 шт.;
молотая корица – 1 ч. л.;
соль – щепотка;
сахарная пудра – 100 г;
лимонный сок – 1 ч. л.
Как приготовить шоколадное печенье с глазурью
Заранее достанем из холода сливочное масло. Отделим желтки двух яиц. Смешаем мягкое масло и желтки.
Миксером взобьем смесь до однородности. Добавим сахар и еще раз перемешаем все миксером.
Просеем через ситечко молотую корицу и порошок какао, добавим их к масляной смеси.
Затем введем пшеничную муку. Добавим щепотку соли.
Перемешаем тесто ложкой, после чего переложим его на плоскую рабочую поверхность и продолжим вымешивать до однородности руками. Готовое тесто тщательно завернем в пленку и на протяжении получаса охладим в холодильнике.
Отрежем одну треть теста. Скалкой раскатаем его на припыленной мукой поверхности. Пласт должен быть толщиной в 4 мм. Фигурными формочками вырежем печенье.
На противень с пергаментом выложим заготовки печенья.
На 10-15 минут поставим их в духовку. Температура – 180 градусов. Готовую выпечку с корицей остудим. Приготовим глазурь. Один яичный белок смешаем с натуральным соком лимона и сахарной пудрой. Взобьем смесь миксером до получения белоснежной однородной глазури.
Покроем новогоднее печенье глазурью и дадим ей застыть.
Как вариант, можно добавить в нее порошковые или гелевые красители, чтобы сделать выпечку разноцветной.
Автор: Дарина Силина