2 кг синих слив 4 головки чеснока зелень петрушки 1 стакан сахара 2 столовых ложки соли 2 стручка жгучего перца Сливы, жгучий перец и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить соль и  сахар. Дать соусу настояться 1 час. Затем разложить по баночкам, закрыть. .Хранить этот соус необходимо исключительно в прохладном месте, в идеале на полке холодильника.