ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ КАК В ДЕТСКОМ САДУ

ИНГРЕДИЕНТЫ

 спагетти – ½ кг  телятина отварная – 350 г  яйцо – 3 шт 1 желток  молоко – 120 мл  мука – 3 ст.л  подсолнечное масло – 1 ст.л  лук белый – 1 шт  соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 Спагетти отварить до готовности, воду слить, но под краном не промывать. Заправить подсолнечным маслом и тщательно перемешать.  Отварную говядину порезать небольшими тонкими кусочками или прокрутить через мясорубку (по желанию).  На небольшом огне слегка обжарить мелко нашинкованный лук, затем немного обсушить его на бумажной салфетке и соединить с мясом.  Яйца взбить венчиком в легкую пену, всыпать муку и влить молоко. Все компоненты тщательно перемешать.  Готовые охлажденные спагетти залить молочно-мучной смесью и аккуратно размять. Половину объема ровным плотным слоев выложить в огнеупорный противень, предварительно смазанный внутри маслом или маргарином. Поверх расположить мясную начинку и накрыть оставшимися макаронами.  Желток взбить в чашке вилкой и смазать им запеканку сверху.  Поместить форму в духовку, заранее прогретую до 170°C и выпекать до появления красивой золотистой корочки. Обычно на это уходит от 30 до 45 минут.  Готовое блюдо вынуть, слегка остудить, разрезать на порционные куски и подать к столу со свежим салатом.