Сложность: средняя Кухня: Домашняя кухня Для приготовления салата «Мимоза» по классическому рецепту вам потребуется 50 минут.  ИНГРЕДИЕНТЫ: Рыбные консервы(лосось, скумбрия или сайра) 1 банка Яйцо 5-6 шт. Картофель 4 шт. Морковь 3-4 шт. Лук репчатый 1 шт. Майонез 150 г Майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Овощи отварить в подсоленной воде (0,5 столовой ложки), почистить и натереть на крупной терке. Яйцо сварить вкрутую, белок и желток измельчить на терке или комбайне по отдельности. Лук мелко порезать, ошпарить кипятком либо вымочить в растворе уксуса. Консервы размять вилкой. По классическому рецепту «Мимозы» салат выкладывают слоями, каждый тщательно смазывая майонезом, в глубокую салатницу: Консервы Картофель Лук Яичный белок Морковь Яичный желток (смазывать майонезом не нужно) Для украшения салата «Мимоза» рекомендуют использовать мелко порезанную зелень. При желании в салат можно добавить слой зеленого горошка (на морковь), сверху посыпать желтком так, чтобы горошек было видно, таким образом создается отдаленное сходство с одноименными цветами: желтенькие махровые цветочки и молодая весенняя зелень. Несколько полезных дополнений к рецепту салата «Мимоза»: Майонез можно слегка разбавить молоком или йогуртом, так слои быстрее и лучше пропитаются. Перед подачей рекомендуется дать салату настояться минимум час в холодильнике или любом другом прохладном месте. Консервы и картофель можно менять местами, так как в рыбе содержится много жидкости, которая отлично пропитает картофель.