В
горизонтальных дегидраторах нужно учесть возможность регулировки
температурного режима, а также количество необходимых Вам лотков.
Необходимо подумать и решить для каких продуктов Вы будете использовать
сушилку, что Вы будете запасать, т.к. присутствие или отсутствие
регулируемого термостата может быть одним из решающих факторов при
покупке сушилки-дегидратора. Для различных пищевых продуктов есть своя
рекомендуемая температура сушки;
По
форме дегидраторы-сушилки бывают квадратными и круглыми. В квадратных
сушилках нагревательный элемент и вентилятор расположены по задней
стенке прибора. Нагретый воздух в таких сушилках распределяется
равномерно по всем поддонам. Поддоны в квадратных дегидраторах
расположены горизонтально, поэтому их не нужно переставлять и очень
удобно их вынимать. Квадратная сушилка позволяет увеличить поверхность
сушки на 25 %. В этих сушилках для овощей и фруктов можно использовать
пергаментную бумагу и специальные силиконовые листы квадратной формы. В
квадратных сушилках можно убирать лишние подносы, и сушить объемные
продукты, ставить большие емкости. Квадратный дегидратор очень легко
чистить – всего лишь нужно снять и помыть нижний поддон.
Купив
дегидратор круглой формы, обнаружите нагревательный элемент и
вентилятор внизу прибора и из-за этого нижние лотки нагреваются быстрее и
сильнее, поэтому нужно их периодически переставлять. Лотки в таких
приборах расположены друг над другом, т.е. вертикально. Чтобы поменять
местами подносы, нужно разбирать всю сушилку. Все лотки в таких
дегидраторах круглой формы и для них не продаются нужные круглые
силиконовые листы для сушки. В круглых сушилках увеличивается время
сушки овощей и фруктов, т.к. верхние поддоны находятся дальше от
нагревательного элемента. По функциональности в круглых дегидраторах
есть только одна определенная конфигурация, которой ограничивается
сушильный прибор. Уход за сушилкой круглой формы трудоемкий. Капли,
кусочки продуктов падают на нагревательный элемент, который находится
внизу прибора и из-за этого возможны поломки;
Цена.
Существует большой ценовой диапазон для разных категорий населения.
Можно купить дегидратор бюджетной конфигурации. Но принцип работы
недорогих (дешевых) сушилок значительно отличается от более дорогих
моделей;
Шум.
Сушилки-дегидраторы разных фирм и моделей работают с разным шумовым
эффектом. В основном, чуть громче работы вентилятора. Чем дороже сушилка
для овощей и фруктов, тем соответственно тише она работает
В
общем-то, пользоваться сушилкой-дегидратором достаточно просто:
необходимо помыть и порезать овощи и фрукты, разложить их в
лотки-подносы, выбрать нужный температурный режим и время, — и дальше
сушилка всё сделает сама