Миколог рассказал, какие грибы опасно собирать весной

Ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков рассказал, какие грибы может быть опасно собирать во время весны. Они содержат опасный токсин и внешне похожи на сморчки.

Весной в Подмосковье начнется сезон сморчков. Эти грибы со сморщенными шляпками относятся к категории условно съедобных грибов. Есть их можно, но перед этим они должны пройти термическую обработку (минимум 40 минут варки).

Миколог предупредил, что сморчки следует отличать от строчков. Сморчок в разрезе имеет две полые лодочки. Ножка не отделяется от шляпки, а плавно переходит в нее. Поверхность шляпки ячеистая, серовато или буровато-коричневая.

Строчки имеют свои отличия. У них не конусообразная, а неправильно-округлая шляпка. В разрезе строчок выглядит как сложный лабиринт ходов, полностью заполняющий шляпку.


Помимо этого, любители «тихой охоты» к середине мая могут рассчитывать на появление подберезовиков.

Вы уже ходили собирать грибы? Расскажите в комментариях