Гаспачо с клубникой

Ингредиенты:

• Клубника — 300 г
• Помидоры — 300 г
• Болгарский перец — 100 г
• Огурец — 70 г
• Базилик — 8 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Красный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

Клубнику промыть, удалить плодоножки.

Болгарский перец промыть, удалить семена. Нарезать кубиками.

Огурец (очищенный) и помидоры помыть и нарезать ломтиками.

Клубнику с овощами измельчить в блендере до состояния пюре.

В блендер добавить базилик, масло, лимонный сок, молотый перец и посолить. Снова пробить.

Клубника со сливками

Ингредиенты:

• Клубника — 250 г
• Жирные сливки (от 33%) — 100 мл
• Сахарная пудра — 50 г

Способ приготовления:

Клубнику промыть и удалить плодоножки. Обсушить.

Взбить холодные сливки в глубокой миске. Добавить сахарную пудру. Продолжать взбивать, пока на сливках не начнут отображаться рисунки от венчиков миксера.

Клубнику нарезать на четвертинки.

В креманки выложить слоями сливки и клубнику. При желании можно добавить клубничный джем.

Клубничный лимонад

Ингредиенты:

• Клубника — 300 г
• Лимон — 2 шт.
• Сахар — 120 г
• Вода — 3 л
• Мята

Способ приготовления:

Вымойте клубнику, удалите плодоножки и засыпьте ягоды сахаром.

С помощью блендера измельчите смесь до пюре.

Добавьте в смесь сок из 1,5 лимона. Оставшиеся пол-лимона порежьте кружочками и тоже добавьте в смесь.

Залейте клубнику с лимонным соком и кусочками лимона 500 мл кипятка. Остудите при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник.

В холодную смесь добавьте воду (по вкусу). Подавайте лимонад со льдом и листьями мяты.