О семье Аллы известно немного. Ее отец был инженером-железнодорожником. Перед самой революцией он решил не возвращаться на родину в Казахстан и остался в китайском Харбине. Этот город был важной узловой станцией Китайско-Восточной железной дороги, в нем жило много русских, казахов и татар. Именно здесь Жуанхан и встретил Тамару — русскую оперную певицу. Вскоре после знакомства пара поженилась, и в 1926 на свет появилась Алла. Однако жизнь в Харбине в первой трети ХХ века была очень неспокойной. Этот город пытались забрать под свое влияние советская власть, китайцы и японцы. Харбин периодически переходил из рук в руки. Семья Ильчун решила отправится на поиски лучшей жизни и в 1935 Жуанхан решил перевезти свою семью по железной дороге в Шанхай. В это время в перестрелке погибла родная сестра Тамары, однако Жуанхан успел посадить жену и дочь на норвежский корабль, отплывающий во Францию.

Попав во Францию, мать Аллы долго не могла найти работу. Ее шанхайский диплом дантиста здесь не годился. Женщина вспомнила, что увлекалась пением. Она поступила в парижскую консерваторию, пела в опере и подрабатывала в ресторанах. Во время войны Алла Ильчун была в рядах французских партизан. Архивные данные подтверждают участие девушки в Сопротивлении. Она была не только медсестрой, но и связной. После окончания войны Алла начала работать в ресторане посудомойщицей. В это время Кристиан Диор еще не был известен, он только делал первые шаги, организовывая модные показы. На один из них и попала Алла вместе со своей подругой. Там и увидел ее кутюрье. Его поразила ее фигура и тонкая талия в 47 сантиметров. Диор пригласил Аллу принять участие в дефиле и очень скоро она стала его главной музой.

Модельер восхищался Аллой на протяжении всей жизни,прощая ей любые шалости и закрывая глаза на ее непростой характер. "Из найденных газетных вырезок мы узнали об инциденте, который произошел во время демонстрации коллекции в Нью-Йорке, — рассказывает Иришев. — Алла тогда дала интервью местным изданиям, где резко отозвалась об американских мужчинах, что не могло не взбудоражить весь западный мир". Разъяренный Диор на следующий день отозвал Ильчун обратно во Францию. Американская пресса писала о закате карьеры знаменитой манекенщицы из-за откровенности, которую та позволила себе по отношению к мужской половине населения. Но уже через день Алла, как ни в чем не бывало, снова вернулась на подиум. Диор понимал, что она его источник успеха, ведь платья после ее показов отправлялись в гардеробы известных актрис, таких как Марлен Дитрих, жен монархов и других светских дам.

Уникальность Аллы состояла еще и в том, что она свободно владела шестью языками (английским, французским, немецким, итальянским, испанским, русским) и могла не просто демонстрировать одежду, а еще и подробно рассказывать о ее крое, пошиве и разных модных тенденциях. Позже благодаря ей в Европе появилась тенденция рисовать стрелки на глазах, что сделало ее прародительницей «кошачьих глаз».

С Кристианом Диором «восточная жемчужина», так ее называли современники, проработала бок о бок на протяжении 20 лет, а после его смерти еще 10 лет провела на подиуме в нарядах от Ив Сен-Лорана. Первым мужем Аллы Ильчун был известный ученый польского происхождения, доктор политических и экономических наук, граф Майк де Дюльмен. В браке с ним у Аллы родился сын Марк.

Уже в юношеском возрасте Марк увлекся фотографией, как и его отец, который за время совместной жизни с моделью сделал множество красивых снимков с её изображением. По неизвестным причинам большинство из них были утеряны. Сейчас единственный наследник Аллы Ильчун и графа де Дюльмена работает в одной из парижских редакций в качестве фотографа-фрилансера. Известно, что долгие годы Марк служил в армии на Ближнем Востоке, где дослужился до звания кадрового офицера. Не так давно Марк де Дюльмен стал почетным членом Ассоциации казахстанцев в Париже. Марк признался, что для него большая честь быть среди «своих» по линии деда и теперь мечтает посетить его родину - Казахстан.

Муза Диора умерла от сердечного приступа 8 марта 1989 года в возрасте 63 лет. За день до своей смерти Алла каталась на лыжах вместе со своим вторым мужем Игорем Мухиным, а на следующее утро её не стало.

«Вы бы видели, как на Аллу смотрели итальянские модели, проходя по подиуму мимо нее - презрение и зависть читались в их глазах», — такой отзыв о дефиле Аллы Ильчун во Флоренции нашли в архивах американских газет. Журналист издания Women’s Wear Daily в 1963 году писал: «Аллу встретили овацией. ЕЕ ТАИНСТВЕННАЯ АУРА задала тон всему показу. Она меня так ОЧАРОВАЛА, что я едва не слетел со стула».

Похоронена Алла Ильчун на кладбище Иври-сюр-Сен, на могильной плите не указано ни даты рождения, ни даты смерти.