Как и большинство предметов сервировки, супницы появились во Франции в 17 - 18 веках и свидетельствовали о материальном благополучии их владельцев

От кухни до обеденного зала в замках и дворцах было наверняка далеко. Носить суп к столу в тарелках было неудобно и непрактично, он просто остывал. Закрытый глубокий сосуд с широким горлышком и крышкой очень хорошо подходил для этой цели

У подачи супа к столу есть свои правила. Прозрачные бульоны и овощные легкие супы подают в чашке с одной либо двумя ручками, реже в суповой тарелке. Их едят десертной ложкой, чашку поворачивают ручкой вперед

Заправочные супы (щи, борщи, а также рассольник, солянку, густой овощной суп) едят из глубоких суповых тарелок столовой ложкой. Эти блюда как раз и подают в общей красивой супнице

Похожий на супник предмет столовой посуды для сервировки бульона называется бульонка. Её отличает от супника то, что к ней не подаётся ложка. Бульон из индивидуальной бульонки пьют, как из чашки