КАРАМЕЛЬНЫЕ РИСУНКИ- китайское искусство "танхуа".

Танхуа (или рисунок из сахара) - это одновременно и произведение искусства и вкусный леденец.Для танхуа используется белый или красный тростниковый сахар в который добавляют немного солода.Его кладут в ёмкость (толстостенную сковороду) и разогревают на медленном огне до состояния, когда он становится вязким и тягучим.Очень похожим на янтарь.Когда она доходит до консистенции тягучего меда,начинается чудо - бронзовой ложкой (ложка как ложка,только крупная) зачерпывается эта сладкая масса,и ее тонкими струйками рисуется конфета.Это может быть дракон,рыбка,птица,да в принципе любое другое животное,фигурка человека.Рисунок делается на мраморной плите и легко снимается.