Ингредиенты: 1 стакан кефира 1 стакан любого варенья 1,5 стакана муки 1 стакан сахара 2 яйца 1 чайная ложка пищевой соды 1 пакетик ванили или цедра цитрусовых Секреты приготовления: 1. Варенье вылить в глубокую емкость, добавить соду и перемешать. Должна появиться пена, если реакция не пошла, то добавьте щепотку лимонной кислоты или 0,5 ч. л. уксуса. 2. Яйца слегка взбить с сахаром, смешать с кефиром. Всыпать муку, ваниль или цедру и взбить миксером до однородности. 3. Влить варенье и еще раз хорошо перемешать. 4. Форму для выпечки смазать растительным маслом, посыпать мукой или сухарями. Вылить тесто и равномерно распределить лопаточкой. 5. Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 – 30 минут. Готовность быстрого пирога на кефире проверяйте деревянной шпажкой. 6. Готовому пирогу дать остыть в форме. Затем вынуть на большое блюдо. При желании можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью. Приятного чаепития! #выпечка