ИНГРЕДИЕНТЫ яблоки 5 кг вода 2 стакана сахар 100 г сгущенное молоко 1 банка Пошаговый рецепт Очень мне нравится это пюре родом из детства. Авось кому да пригодится. Все продукты из расчета на 5 кг яблок (я брала Белый налив,) почистить от кожуры и семечек яблоки. Белый налив оказался на удивление легким продуктом. Нарезаем яблоки произвольно, доливаем пару стаканов воды и начинаем варить, пока яблоки не станут мягкими. После этого делаем из них кашу. Я опускала прямо в таз погружной блендер -После этого добавляем сахар. Здесь очень важно не переборщить - у пюре должен быть яблочный вкус. Сахара идет где-то с полстакана, граммов 100. Как только все это закипает, заливаем туда банку сгущенки и перемешиваем. Варим варево еще пять минут и раскладываем по стерилизованным банкам под закатку. Из всего этого у меня вышло 5 литров и еще стаканчик. Девочки, это что-то волшебное!