Воздушные как облачко с хрустящей корочкой! Советские Пышки (Пончики) легкий рецепт.

Если у вас в холодильнике стоит забытый стакан кефира - не спешите его выливать. Жарим невероятно пушистые, мягкие пончики, которые подойдут и к чаю, и к приходу гостей!

Ингредиенты: 250 мл кефира, 0,5 ч.л. соды, 5 ст.л. сахара, 1 яйцо, щепотка соли, 2,5 стакана муки (стакан 300г), масло для жарки, сахарная пудра для посыпки.

Приготовление: с миску вливаем кефир и сыпем к нему соду, он начинает пузыриться и бодриться Добавляем сахар, яйцо, соль, муку и замешиваем мягкое тесто. Даем ему отдохнуть 20 минут в холодильнике. Затем раскатываем тесто толщиной примерно в 1 см и вырезаем стаканом пончики. По центру пончика делаем небольшое отверстие (можно большим шприцом к примеру) и обжариваем в масле с двух сторон до золотистой корочки. Готовые пончики выкладываем сначала на бумажное полотенце (чтобы забрало все лишнее масло с пончиков). Как остынут - посыпаем сахарной пудрой.

Пончики получаются пышные, ароматные, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Зовем гостей и подаем такое воздушное лакомство с медом, сгущенкой, сметаной или шоколадом.

Видео с процессом приготовления этого рецепта