Груздь настоящий или Белый груздь издавна называли царем грибов.

Это очень вкусный съедобный гриб, который употребляется в пищу соленым или после отваривания около 10-15 минут. Грузди очень вкусные, богатые белком. Известны лечебные свойства груздей. Народные лекари лечили этими грибами заболевания почек, гнойные раны и другие недуги.