Хочешь быстро приготовить что-то невероятно вкусное? Попробуй этот сливочный вариант легендарной пасты Карбонара! Минимум усилий — максимум удовольствия. Уверяю, это блюдо точно станет хитом твоего домашнего меню!
Рецепт пасты Карбонара со сливками (на 2 порции)
Ингредиенты:
Спагетти — 200 г

Панчетта или бекон — 100 г

Яйцо — 1 шт

Сливки 20-30% — 100 мл

Сыр Пекорино Романо или Пармезан — 50 г тертого

Чёрный молотый перец — по вкусу

Соль — по вкусу
Приготовление:
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте.

Нарежьте панчетту или бекон мелкими кубиками и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки.

В отдельной миске взбейте яйцо со сливками, добавьте сыр и щедро поперчите.

Слейте пасту, оставив немного воды для соуса.

Переместите пасту в сковороду с панчеттой или беконом, снимите с огня. Вылейте сливочно-яичную смесь, быстро перемешайте. Если соус густоват — добавьте немного воды от пасты.

Подавайте сразу, дополнив блюдо тёртым сыром и свежемолотым перцем.
Секрет настоящей Карбонары — это минимализм и качество ингредиентов. Чем свежее яйца и вкуснее сыр, тем изысканнее блюдо!
Готовьте дома, удивляйте близких и наслаждайтесь вкусом Италии на вашей кухне!
Комментарии 1