Ищете рецепт, который объединит ароматную гречку, сочное мясо и насыщенный томатный вкус? Тогда эта гречка по-купечески с томатной пастой — именно то, что вам нужно! Простое в приготовлении и очень аппетитное блюдо, которое точно станет любимым для всей семьи. Это классика русской кухни — настоящая находка для любителей домашней кухни!

Ингредиенты:
1 стакан гречки
300 г говядины или свинины (можно курицу)
1 луковица
2 моркови
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. томатной пасты
1 лавровый лист
Соль, перец — по вкусу
Вода или бульон — около 2 стаканов

Рецепт:

Обжарьте мясо на растительном масле до румяной корочки.
Добавьте мелко нарезанный лук и натертую морковь, жарьте еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Введите томатную пасту и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась и немного обжарилась — около 2 минут.
Залейте содержимое горячей водой или бульоном, посолите, добавьте лавровый лист и специи. Тушите на среднем огне 1 час до мягкости мяса.
Пока мясо тушится, промойте гречку и слегка обжарьте её на сухой сковороде, чтобы раскрыть аромат.
Когда мясо станет мягким, выньте лавровый лист, добавьте гречку в казан, перемешайте и долейте горячий бульон или воду так, чтобы он чуть покрывал гречку.
Тушите на очень медленном огне под крышкой 15-20 минут, пока жидкость не впитается полностью.

Подавайте горячим, украсив свежей зеленью — и наслаждайтесь богатым вкусом купеческого угощения!