Хотите насладиться нежной, ароматной и слабосоленной селёдкой, которая по вкусу превосходит покупную? Тогда попробуйте приготовить слабосоленую селёдку дома! Это просто, быстро и очень вкусно.

Рецепт слабосоленой селёдки в домашних условиях

Ингредиенты:

Свежая или охлажденная сельдь — 1 шт.
Соль крупного помола — 1-2 ст. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Лавровый лист — 1-2 шт.
Черный перец горошком — 3-4 шт.
Укроп или другие зелень по желанию
Лимон или уксус (по желанию)

Приготовление:

Подготовка рыбы:
Очистите селёдку от внутренностей, аккуратно удалите голову и хвост. Хорошо промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Приготовление маринада:
В миске смешайте соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и зелень. Можно добавить немного лимонного сока или уксуса для более яркого аромата.

Маринование:
Обваляйте селёдку в подготовленной смеси со всех сторон или натрите её смесью. Положите рыбу в контейнер или на тарелку, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 12-16 часов. Чем меньше времени — тем слабее будет солёность.

Подача:
Готовую слабосоленую селёдку нарежьте тонкими кусочками и подавайте с хлебом, картофелем или свежими овощами.

Попробуйте приготовить слабосоленую селёдку дома — она получается намного вкуснее магазинной благодаря свежести и правильному подбору специй! Наслаждайтесь деликатесом прямо у себя дома!