Ежевика — это не только яркий и сочный дар природы, но и настоящий источник витаминов и удовольствия! Ее насыщенный вкус и аромат делают каждую ягоду особенной, а яркий черный цвет радует глаз и поднимает настроение. В летние дни мы наслаждаемся свежими ягодами, а зимой они превращаются в ароматное варенье, которое согреет сердце в холодные вечера.

Сегодня я хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом варенья из ежевики на зиму:

Ингредиенты:
1 кг свежей ежевики
700 г сахара
сок половины лимона

Приготовление:
Вымойте ягоды аккуратно, чтобы не повредить их.

Выложите ежевику в глубокую емкость, добавьте сахар и оставьте на 2 часа для выделения сока.

После этого поставьте емкость на медленный огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Варите около 15-20 минут, снимая пену.

За 5 минут до готовности добавьте сок лимона — он подчеркнет вкус и поможет сохранить ягоды целыми.

Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и остудите.

Такой домашний ежевичный джем станет отличным дополнением к утренним тостам, блинам или просто как сладкое угощение к чаю. А зимой он напомнит о солнечных летних днях и подарит тепло в холодные вечера.

Пусть ваши заготовки будут вкусными и ароматными! Наслаждайтесь природной сладостью ежевики круглый год!