Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

(Время приготовления 20 минут)
Ингредиенты:
(4 порции)
Лапша удон - 400 г.
Бульон куриный - 2 л.
Имбирь - 50 г.
Чеснок - 4 зубчика
Вешенки - 200 г.
Перец сладкий - 1 шт.
Перец чили - 1 шт.
Лук зеленый - 100 г.
Филе куриное - 400 г.
Бадьян - 2 шт.
Соус соевый - 50 мл.
Лимоны - 1 шт.
Масло растительное - 50 мл.
Процесс приготовления:
Разогреть сковородку вок и раскалить в ней растительное масло. На раскаленном масле обжарить нарезанный тонкой соломкой имбирь, нарезанную тонкими ломтиками курицу, нарезанные тонкими ломтиками грибы вешенки и мелко нарубленный чеснок. Итогом трудов должно стать такое состояние куриного мяса и грибов, при котором их уже можно было бы есть без дальнейших приключений. Грибы должны успеть пустить сок. Сок же должен успеть испариться под действием высоких температур, а вешенки обязаны приобрести приятную корич­не­вую корочку и заполонить всю кухню настырным ароматом свежеподжаренных грибов. В этот момент надо добавить в сковородку соевый соус, звездочки бадьяна, мелко нарезанный сладкий перец и нарезанный тонкими кольцами перец чили, перемешать, потушить минуту и залить куриным бульоном. Варить суп пять минут. За это время в любой подходящей кастрюльке отварить в подсоленной воде лапшу удон. Снять с огня суп, выжать в него сок лимона, бросить стебли лука, лапшу удон, перемешать и подавать к столу.
В этот суп можно также добавлять сваренные вкрутую яйца и другие ингредиенты.