Это потому, что некоторые штаты, такие как Мэн, запрещают производителям сажать определенные виды крыжовника, а также его родственника — черную смородину. Причина в том, что плоды служат промежуточным хозяином для разрушительной пузырчатой ​​ржавчины белой сосны. Эта убивающая деревья болезнь подрывает те отрасли экономики, которые зависят от древесины. Так что же это за необычная ягода, достаточно сильная, чтобы убивать деревья, но достаточно сладкая, чтобы ее можно было использовать в варенье? Где растет крыжовник? Крыжовник делится на две основные группы: европейский (Ribesrossularia var. Uva-crispa) и американский (Ribes hirtellum). Это выносливые плоды, которые хорошо растут в прохладном влажном климате. Германия, Россия, Польша и Скандинавия обычно выращивают крыжовник на больших коммерческих плантациях, в то время как в США и Канаде крыжовник часто сажают на небольших предприятиях.

Крыжовник, как правило, растет на колючих кустах, которые могут плодоносить до 20 лет; Домашние садовники также могут высаживать растения у стен, где они будут занимать меньше места. Специалисты рекомендуют сажать крыжовник на солнечных местах и ​​говорят, что неприхотливость делает его особенно привлекательным для домашних садоводов. Крыжовнику нужна хорошо дренированная почва с большим количеством органических веществ, таких как компост, но они не требуют большого количества подкормки. Им нужно сбалансированное органическое удобрение один раз в год, незадолго до начала роста. Ежегодной мульчи из компоста, или другого органического вещества должно быть достаточно.

Кусты могут быть неприхотливыми, но в США нельзя было сажать крыжовник где угодно. Ограничения относятся к федеральному запрету в начале 1900-х годов, когда производители поняли, что крыжовник был промежуточным хозяином для опасной болезни пузырчатой сосновой ржавчины. В 1966 году ограничения на крыжовник перешли от федерального запрета к юрисдикции штата. Сейчас большинство штатов приветствуют крыжовник с распростертыми объятиями, но в некоторых штатах, таких как Мэн, все еще есть ограничения. Белая сосна является неотъемлемой частью экономики штата, поэтому, согласно правительству штата Мэн, «продажа, транспортировка и хранение видов крыжовника и смородины являются незаконными на всей территории штата.

Выращивая крыжовник в своем саду, Вы можете распределить урожай, собрав некоторые молодые недозрелые ягоды заранее. Остальные ягоды можно собирать поэтапно, или оставлять набухать до полного созревания. Зимой неплохо обрезать новые побеги примерно наполовину, чтобы они оставались продуктивными, но даже запущенные кусты крыжовника могут хорошо плодоносить, так что это действительно очень неприхотливое растение. Какой у крыжовника вкус? Крыжовник бывает разных цветов, включая желтый, красный, розовый, зеленый и фиолетовый. Две основные категории крыжовника — зеленый и красный; зеленый — более распространенный и более мягкий, тогда как красный крыжовник содержит больше сахара.

Крыжовник можно есть свежим, но особенно вкусны эти ягоды в приготовленном виде. Крыжовник можно использовать для пирогов, сделать варенье или высушить. У него довольно терпкий вкус, поэтому ягоды лучше всего смешивать с сахаром. Есть некоторые десертные разновидности, которые немного слаще, когда полностью созревают.

Пироги и джемы — главные продукты из крыжовника, где терпкость фруктов поддается творческим рецептам. Некоторые неподвластные времени и креативные смеси из крыжовника, такие как шампанское из крыжовника, вино из крыжовника и сыр из зеленого крыжовника, были созданы более 100 лет назад. #интересныеФакты