Как варить очищенные мидии?

Морепродукты богаты полезными микроэлементами, в большей степени – йодом и кальцием. Мидии не исключение. В регионах далеких от морей сложно найти свежие мидии, а вот в замороженном или консервированном виде их много. При этом замороженные чаще всего не нуждаются в дополнительной обработке для приготовления блюда. Почему? Потому что перед замораживанием мидии очищают и варят. Тем не менее, дополнительные меры не помешают. И отварить мидии перед употреблением стоит.
Ингредиенты:
Мидии очищенные- 1кг.
Лавровый лист -2шт.
Перец горошком – 5шт.
Соль – 1ст.л(без горки)
Вода – 2л.
Варить мидии нужно – максимум 5-7 минут после закипания.
Сваренные мидии могут выступать в качестве самостоятельного блюда. Не добавляйте слишком много приправ, чтобы не перебить весь вкус морепродуктов. Для улучшения вкусовых качеств готовые мидии можно сбрызнуть лимонным соком.