Сморчки. 500 евро/кг
Европейцы крайне подозрительно относятся к грибам произрастающим диким образом. Итальянцы, например, любят белые, некоторые виды опят, лисички и всё. На этом фантазия европейцев заканчивается. Фаворит на их столе - это несомненно шампиньон. Король всех грибов. Но есть ещё один корифей. Это сморчок! Грибы эти высоко ценятся в Европе. Цена может доходить до 500 евро, а в сушёном виде в несколько раз больше. В Скандинавии по ним просто сходят с ума. Жарят, сушат, делают приправы. У нас в России собирают их мало. В приоритете другие грибы.

Белый гриб издавна называют «благородным» и «царем грибов». Это действительно признанный царь леса и очень ценная добыча для любого грибника. В некотором смысле он считается деликатесом, а его вкус и аромат трудно сравнить со вкусовыми качествами других грибов. Это настоящий источник белка и витаминов, его часто рекомендуют употреблять людям с некоторыми заболеваниями. Ну, а еще он просто невероятный красавец! За белыми грабами охотятся практически все грибники. Однако не все знают, что этот гриб имеет множество названий. Например, мы знаем, что его также называют боровиком, то есть грибом, произрастающим в сосновых лесах. С этим все понятно. Существуют и другие названия, объяснить которые трудно: «бебик», «подкоровник», «глюкец», «бойки» и другие. Разные народы используют определенные названия для этих грибов.

Загорать на солнце могут не только люди, но и грибы. Ярким примером является как раз белый гриб. Как известно, они могут расти в самых разнообразных местах. Если белый произрастает на открытой местности под прямыми лучами солнца, его шляпка приобретает темно-коричневый цвет или шоколадный. А у тех грибов, которые выбрали укромные тенистые места, шляпки остаются светлыми.
Ходить за грибами каждый день по одному маршруту нет смысла. Хотя здесь важно учитывать, за какими грибами вы отправляетесь в лес. Скорость роста гриба зависит от его вида. Если говорить о белых, то они растут со средней скоростью. Так, за неделю они могут вырасти до 12 см. Важную роль играют различные факторы: погодные условия, температура и влажность почвы и не только.
Грибы сами по себе имеют небольшие размеры. Хотя существуют настоящие рекордсмены. В 1961 году был обнаружен белый гриб, вес которого превышал 10 кг, а шляпка имела диаметр в 58 см. А спустя 3 года был найден еще один гигант, правда чуть меньше. Его вес составил почти 7 кг. Вот так пошел в лес, нашел один гриб и заготовками на зиму обеспечен! А вообще самые крупные представители имеют шляпку диаметром до 30 см.