РАДУГА ХОББИ

Персиковый сок на зиму в домашних условиях – это приятный по вкусу, невероятно ароматный и привлекательный напиток, который можно заготовить в домашних условиях на длительное хранение. Такой интересный и вкусный сок прекрасно заменит многие магазинные продукты. Готовится сок совсем не сложно. Для его приготовления можно взять перезрелые, не товарные на вид персики, главное чтоб не было гнили! Персики –2 килограмма Вода – 2 литра Сахар – 400 грамм (регулируйте по вкусу) Лимонная кислота – 2/3 без верха чайной ложки 1. Для приготовления персикового сока на зиму переберите персики, удалите испортившиеся. Персики тщательно вымойте, ворсистую шкурку вымойте щёткой, снимите шкурку, где это возможно. 2. Удалите косточку и нарежьте персики произвольно. Сложите персики в большую кастрюлю и добавьте половину воды. 3. Поставьте персики на сильный огонь. Помешивая, доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите массу 5 минут. 4. Через 5 минут измельчите персиковую массу блендером. 5. Зате

Главный секрет вкусного томатного сока — качественное сырье. Выбирайте для приготовления спелые и вкусные помидоры, без признаков порчи и неприятного запаха. Сорт помидоров для приготовления сока особого значения не имеет. Отлично подойдут сливка, черри, желтые или розовые томаты, крупные и мясистые плоды других сортов. Диетологи утверждают, что после тепловой обработки томатный сок становится насыщеннее и полезнее. Это связано с тем, что содержащийся в помидорах природный антиоксидант ликопин при нагревании переходит в активную форму и легче усваивается организмом. Поэтому недостаточно пропустить плоды через соковыжималку или мясорубку — томатный сок нужно довести до кипения, а затем варить хотя бы 10 минут. Помидоры –2,5 килограмма Соль – 20 грамм Сахар – 25 грамм 1. Для приготовления томатного сока на зиму переберите томаты, удалите испортившиеся. Томаты тщательно вымойте и удалите основания плодоножек помидоров. 2. Если у вас томаты крупные, то мякоть нарежьте дольками, пропустите