Аджика из свеклы

Среди оригинальных рецептов заготовок из свеклы эта необычная домашняя аджика из свеклы и помидор. Также рецепт аджики из свеклы использует яблоки, сладкий и горький перец, чеснок и специи.
Продукты
свекла сырая 1 кг
сахар 1 стакан
масло растительное 1 стакан
соль 2 ст. ложки
помидоры 3 кг
перец сладкий 7 шт.
перец горький 4-6 шт.
яблоко кислое 4 шт.
чеснок 4 головки
Как приготовить аджику из свеклы на зиму:
1 кг сырой свеклы пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. сахара, 1 ст. растительного масла, 2 ст. л. соли, все перемешать и кипятить 30 мин; 3 кг помидоров пропустить через мясорубку, добавить к свекле — кипятить еще 30 мин; 7 сладких перцев и 4 – 6 горьких пропустить через мясорубку, добавить к смеси и кипятить 20 мин; 4 кислых яблока натереть на мелкой терке, 4 головки чеснока пропустить через чесночницу, добавить к общему количеству продуктов и кипятить еще 10 мин.
Промежуток от начала и до конца варки должен быть 1,5 ч.
Разложить аджику из свеклы по стерилизованным банкам и закатать. http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=105316