Как правильно следует хранить сыпучие продукты Оптимальной емкостью для долгосрочного хранения сыпучих продуктов является стеклянная банка.Перед тем, как пересыпать в нее крупу или макаронные изделия, банку необходимо вымыть, обдать крутым кипятком и тщательно просушить. На дно сухой емкости нужно положить 1 лавровый лист, который будет отпугивать насекомых, после чего можно смело засыпать продукт. Не стоит закрывать банку пластмассовой крышкой, поскольку крупам необходимо «дышать». Лучше прикрыть емкость лоскутом льняной ткани, и перевязать горлышко резинкой. В банку с рисом дополнительно следует положить маленький мешочек с солью, которая будет впитывать влагу и не даст этой крупе отсыреть или пропитаться посторонними запахами. Что же касается муки, то ее сначала хорошо просеивают, а затем пересыпают в плотный льняной мешок и отправляют в место хранения. Для того, чтобы мука сохранилась как можно дольше, мешок перед использованием необходимо постирать в растворе из 1 л. воды и 4 ст. л. соли.

Оптимальные условия хранения сыпучих продуктов Поскольку сыпучие продукты имеют способность окисляться под воздействием света, их необходимо хранить в сухом темном месте при температуре 5-6 градусов. Однако подобные условия сложно соблюдать в условиях многоквартирных домов. В квартирах хозяйки обычно хранят крупы в кухонных шкафчиках или в специальной кладовке. Если хранить сыпучие продукты в кухонном шкафчике, то не стоит это делать на верхних полках. Там во время готовки собираются пары, и повышается влажность, которые губительно сказываются на качестве продуктов. Лучше размещать емкости с крупами в нижних шкафчиках, где прохладно, сухо и темно. Если же такой возможности нет, то можно воспользоваться холодильником.

Как предотвратить появление в крупах мелких жучковпоместите в емкость с крупой лавровый лист или дольку чеснока;сверху засыпанной крупы положите 1 подушечку мятной жвачки;оставьте пакет со свежее купленным рисом в морозилке на 24 часа, а затем переберите его от возможных жучков;прокалите свежую крупу в духовке.