Хлеб 10. Древние египтяне высоко чтили хлеб. На письме он обозначался тем же иероглифом, что и солнце — круг, по центру которого точка. Хлеб практически всегда оставляли в гробницах усопших на почетном месте. 9. Греки в 2500 году до н.э. умели выпекать свыше 80 видов хлеба. 8. В 1266-м году в Англии был принят закон, который регулировал массу хлебобулочных изделий, а также их стоимость. Этот закон запрещал выпекать хлеб массой меньше 600 граммов. Удивительно, но закон отменили только в 2008 году. 7. Самый быстрый хлеб печется 1 минуту. Тонкое тесто для мацы или лаваша выпекается за минуту-две на раскаленной сковороде или в горячей печи. 6. Дольше всего печется пумперникель. Этот хлеб состоит из цельных и дробленых зёрен и печется в остывающей печи не менее 24 часов. 5. Одна из достопримечательностей Исландии — традиционный ржаной хлеб Rúgbrauð. Его выпекают на пару в горшке или деревянных бочках, которые закапывают в землю вблизи горячих источников. Хлеб получается без корочки, довольно плотный и имеет сладковатый вкус. Его едят с маслом, паштетом из баранины или с селедкой. 3. Salt risen bread (хлеб на соли) — хлеб, который делали первые переселенцы из Европы в Америку. Тесто для его приготовления замешивают на молоке и держат в тепле. Из-за этого в нем появляется опасная бактерия Clostridium perfringens, возбудитель газовой гангрены, которая и поднимает буханку. Но после выпечки хлеб не заразен. 2. Самым экзотическим образом хлебом пользовался эпатажный Сальвадор Дали: у него была спальня из хлеба. В Доме-музее Сальвадора Дали на Монмартре в Париже до сих пор существует хлебная комната. Вся обстановка в ней, начиная с мебели и заканчивая предметами интерьера (например, люстрой) выпечена из теста. 1.В Х веке в Византийской Империи пекари, которые снабжали население хлебом, освобождались от всех налогов и повинностей. Это нужно было для того, чтобы каждый житель мог в любой момент получить вкусный, качественный хлеб.