КАК СДЕЛАТЬ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ КУЛИЧА?

11 апреля 2014 Пасхальные рецепты Если у вас нет форм для выпечки куличей, их можно сделать самостоятельно из чего угодно, из обыденных подручных предметов. Надеюсь, мои советы вам пригодятся. У меня никогда не было специальных фабричных пасок, я всегда пользуюсь самодельными. Вариант №1 ФОРМА ДЛЯ КУЛИЧА ИЗ БУМАГИ СВОИМИ РУКАМИ Из обычного картона вырезать круг и прямоугольник соответствующего нужного диаметра. Я покажу на своем примере, я брала за основу полулитровую банку, а бумага у меня была обычная для упаковки подарков. Можно использовать любую бумагу: картон, альбомные и тетрадные листы, пергамент для выпечки и даже фольгу. Чтобы определить длину прямоугольничка из которого будут стенки формы, обмотайте вокруг банки и наметьте место соединения бумаги, дайте припуск на скрепление и можно обрезать. Прямоугольник свернуть трубочкой, по низу сделать надрезы и прикрепить картонные бока к донцу степлером. Можно также к прямоугольнику с внутренней стороны формы прикрепить пергамент для выпечки, чтобы тесто не прилипало. Возможно, не у всех дома найдется канцелярский степлер, тогда просто приклейте клеем ПВА. Кому не совсем понятно, посмотрите видео. Здесь делают форму из пекарской бумаги. Вариант №2 ФОРМЫ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ ИЗ КОНСЕРВНЫХ БАНОК Еще можно смастерить формы для кулича из консервных банок разного размера, например, от консервированных ананасов, от кофе, и даже из-под консервированного горошка. Аккуратно обрезать верх и загнуть края плоскогубцами. Женскими силами это будет сложно сделать, придется приложить силу, поэтому попросите помощи у мужа (сына, брата, соседа). Такие формы нужно предварительно прокалить в духовке, а потом применять для выпечки. Поставьте в нагретую духовку до 200°C и прогрейте пустые банки около часа. Чтобы кулич легко вынимался, я обычно каждую пасочку выстилаю пергаментом для выпечки (отдельно вырезаю кружочки для донышка и прямоугольные полоски, чтобы обернуть стенки). Маслом бумагу смазывать не обязательно. Если паска низкая, а кулич хочется сделать повыше, то пергамент для выпечки вырезать немного больше формы. Вариант №3 КАК ПРИГОТОВИТЬ ФОРМУ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ КУЛИЧА ИЗ ФОЛЬГИ? Из фольги формы для кучей изготавливаются аналогично как из бумаги. Посмотрите видео СОВЕТУЮ ПОДГОТОВИТЬСЯ К ВЫПЕЧКЕ ЗАРАНЕЕ Я формы для куличей готовлю заранее. Потому что накануне праздника и так слишком много всего нужно приготовить, а уже подготовленные, выстеленные пергаментом формы сократят время, проведенное на кухне перед праздником великой Пасхи. Если вы еще не определились с рецептом пасхального кулича, рекомендую свой рецепт кулича с изюмом https://youtu.be/WyafsJ5GEf4