Мясо с картошкой "Как в детстве"

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Рагу овощное с мясом
Описание: Давайте вспомним детство наше, и блюда те, что мы любили! Супы, второе, чудо-каши, на совесть мамы нас кормили! А мне, не знаю почему, одно запомнилось рагу! Картошка с мясом ароматная! Уж до чего она приятная! И теперь ее готовлю деткам часто я своим, вам рецепт друзья напомню, может вы знакомы с ним! Очень сочно, очень нежно, вкусно получается! Приготовим непременно, детство не кончается! Спасибо скажет вся семья, довольными останутся! И за добавкой как всегда, тарелочки потянутся!
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Предназначение:
Для детей: На обед / На полдник / На ужин
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На полдник
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее
Ингредиенты для "Мясо с картошкой "Как в детстве"":
Говядина (500-600г филе,(можно другое мясо, но с говядиной вкусней всего)) — 500 г
Картофель (800-900г, по вкусу) — 800 г
Морковь (большая, или 2 небольших) — 1 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Мука (1-2ч.л, или 1 ст.л без горки, смотреть по консистенции) — 2 ч. л.
Лавровый лист (1-2шт) — 1 шт
Соль (ч.л. по вкусу, можно еще добавить молотый перец.) — 1
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Вода (сколько потребуется для бульона) — 0,3 л
Рецепт "Мясо с картошкой "Как в детстве"":
Мясо с картошкой Как в детстве ингредиенты Продукты
Мясо с картошкой Как в детствЕ ингредиенты Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке (можно мелкими кубиками нарезать), мясо нарезать кусочками.
Мясо с картошкой Как в детстве ингредиенты В казан, или кастрюлю с керамическим покрытием налить немного масла, и слегка обжарить лук и морковь.
Мясо с картошкой Как в детстве ингредиенты К луку с морковью добавить мясо, обжарить, не зажаривая, когда мясо даст сок, накрыть крышкой и потушить на небольшом огне в течении 15 минут, периодически помешивая.
Мясо с картошкой ;Как в детстве ингредиенты Затем долить воды так, чтобы мясо было чуть прикрыто, но не все. Про специи не забываем, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до мягкости, минут 40-50 ( зависит т мяса)
Мясо с картошкой Как в детстве ингредиенты Помидор обдать кипятком, (или в микроволновку на минуту) Снять кожу, и пюрировать блендером, или через мелкую терку. Про специи не забываем. Затем добавить к мясу, и потушить еще минут 5.
Мясо с картошкой Как в детстве ингредиенты Нарезать картофель, (выбирать лучше рассыпчатый) выложить к мясу, долить воды так, чтобы картофель слегка выступал. Добавить лавровый лист.
Мясо с картошкой Как в детстве ингредиенты Накрыть крышкой, и тушить до готовности картофеля на небольшом огне.
Мясо с картошкой Как в детстве ингредиенты За 5-6минут до готовности, перемешать картофель, отлить чуть бульона, и развести в нем муку без комочков. Затем влить обратно в кастрюльку, перемешать и потушить минут 5.
Мясо с картошкой ;Как в детстве ингредиенты Рагу готово.
Мясо с картошкой Как в детстве ингредиенты Вкусно с соленым огурчиком
Мясо с картошкой Как в детстве ингредиенты Пробуйте на здоровье!
Мясо с картошкой ;Как в детстве ингредиенты Приятного аппетита!
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
http://www.povarenok.ru/data/cache/2015jun/09/49/1170914_81439-640x480.jpg