Продукты: молоко - 1 стакан дрожжи сухие - 11гр маргарин - 180 гр соль - щепотка сахарный песок - 2 стол ложки мука - 4 стакана желток - смазать кулебяку ⠀ Расчёт ; на 3 -4 кулебяки Для начинки понадобится ; Рис варёный - 1 стакан фарш домашний - 500 гр репчатый лук - 1 шт соль и специи - по вкусу растительное масло - для жарки ⠀ Сделаем тесто ; Маргарин натереть на крупной тёрке ,добавить молоко Смешать все сухие ингредиенты ,муку ,сахарный песок ,соль и дрожжи, хорошенько перемешать и добавлять небольшими порциями к натёртому маргарину с молоком, замесить тесто ,слегка липнущие к рукам, скатать его в шар, переложить в миску и накрыть пищевой плёнкой или слегка влажным полотенцем ⠀ Оставить тесто подниматься часа на 2 и более Затем обмять и приступать к лепке ⠀ Сделаем начинку ; Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до румянца ,добавить фарш ,соль и специи ⠀ Жарить до готовности помешивая ,слегка остудить и добавить варёный рис, перемешать до однородности Тесто разделить на несколько равных частей Одну часть теста раскатать в прямоугольник , выложить в центр равномерно начинку Подтянуть края к центру и соединить их так, чтобы получился ровный выпуклый овал Защипать края Перевернуть швом вниз ,смазать взболтанным желтком Украсить по желанию ,я украсила цветочками из теста ⠀Оставить кулебяку расстаиваться минут на 20 ⠀ Отправить в разогретую духовку минут на 20 - 30 и более ,при температуре 180 гр ⠀ Готовую кулебяку слегка остудить и подавать к столу ⠀ Приятного аппетита !