КАК УПОТРЕБЛЯТЬ СЕМЕНА ЧИА?

Чиа семена – это мелкие черные семечки растения Salvia hispanica, родиной которого является Южная Америка. В течение многих столетий семена Salvia hispanica использовались ацтеками и индейцами Майя как источник жизненной энергии. Само название «чиа» происходит от древнего слова Майя, обозначающего силу.
В современном мире интерес к семенам чиа вырос лишь в последние десятилетия. И сейчас эти семечки считают необходимым компонентом правильного питания людей, следящих за своим здоровьем. Вот и мы разберемся более подробно в том, что же в семечках Salvia hispanica такого замечательного, и каким именно образом их следует включать в свой рацион.
СОСТАВ СЕМЯН ЧИА
В 1 столовой ложке семян (это приблизительно 15 г) содержится:
5 г растительной клетчатки;
2 г белков;
5 г жиров (2.5 из которых – это омега-3 жирные кислоты);
9% от суточной дозы кальция;
15% магния;
15% марганца;
5% фосфора.
Также в семечках присутствуют витамины В1, В2 и В3, микроэлементы – цинк и калий.
ДРУГИЕ ПОЛЕЗНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ В СЕМЕНАХ ЧИА:
хлорогеновая кислота – антиоксидант, показанный для снижения кровяного давления;
кофейная кислота – помогает бороться с хроническим воспалением, являющимся источником огромного количества серьезных заболеваний от рака до лишнего веса;
кварцетин – антиоксидант, обладающий способностью предотвращать развитие некоторых видов рака, остеопороз и болезни сердца;
кемпферол – антиоксидант, необходимый для профилактики рака.
Банановый смузи с семенами чиа .
Для приготовления аппетитного и полезного смузи с семенами чиа вам потребуется:
2 ст. л. семян чиа;
половинка банана;
100 г замороженных ягод;
150 мл обезжиренного йогурта;
1 ч. л. измельченного шпината;
1 стакан миндального молока;
2 ч. л. меда.
Возьмите семена чиа и высыпьте их в глубокую миску. Залейте миндальным молоком и оставьте на 7–10 минут. Семена должны хорошенько разбухнуть. Затем поместите половинку банана в блендер, смешайте его с ягодами, медом, шпинатом и йогуртом. Добавьте к получившейся взбитой массе разбухшие семена чиа.
Отличный смузи для похудения готов к употреблению!