#харчо
Это очень ароматное и пряное блюдо придется как нельзя кстати в холодное время года, благодаря своему согревающему эффекту.

Ингредиенты

Вода - 3 л

Свинина – 500 г

Рис басмати – 4 ст.л

Чеснок – 3 зубчика

Томатная паста – 1 ст.л

Подсолнечное масло – 1 ст.л

Лавровый лист – 1 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Хмели-сунели – 1 ч.л

Специи и приправы – 1 ч.л

Картофель – 3 шт.

Соль – по вкусу


Приготовление

Для приготовления бульона необходимо крупно нарезанное мясо сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить 50 минут, снимая пену.


Мелко нарежьте лук, очистите и нарежьте картофель.


В бульон добавляем лук, промытый рис и картофель. Варим до полной готовности риса.


На разогретую сковороду с подсолнечным маслом отправьте томатную пасту, слегка обжарьте.


В пасту добавьте хмели-сунели, лавровый лист. Все это отправьте в кастрюлю с бульоном, приправьте солью и перцем, варите еще 10 минут.


Выключите огонь, посыпьте суп зеленью. Дайте харчо настояться 20 минут.

Приятного аппетита!
Кухарим дома и не только