#суп

Ингредиенты:


вода – 1 л;

картошка – 3 шт.;

морковь – 2 шт.;

сливочное масло – 20 г;

лук – 1 шт.;

сливки 20%–200 мл;

сыр – 200 г;

плавленый сыр – 400 г;

прованские травы;

соль, перец.

Приготовление

Нарежьте кубиками морковь и картошку, присыпьте прованскими травами. Влейте литр воды, положите кусочек масла и поставьте вариться в течение 20-25 минут.

Пока овощи варятся, нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле.

Когда овощи сварятся, добавьте к ним лук, перемешайте и взбейте блендером до состояния пюре. Если пюре получится слишком густым, можете разбавить водой.

Снова поставьте на огонь, добавьте сливки, перемешайте.

Отдельно разомните плавленый сыр и перемешайте с супом до полного растворения.

В самом конце добавьте натертый сыр, перемешайте. По необходимости разведите кипяченой водой и еще раз взбейте блендером.

Подавать с хрустящими гренками.

Приятного аппетита!
Кухарим дома и не только