#голубцы
Для таких классических голубцов вам понадобятся:

1 кочан капусты
500 г фарша (говядина, свинина или их смесь)
1/2 стакана риса
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченные
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка растительного масла
1 стакан говяжьего бульона
Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление:

Капусту вымойте и удалите жесткую сердцевину. Затем опустите целый кочан капусты в кипящую подсоленную воду и варите 5-7 минут, чтобы листья стали мягкими. Остудите и аккуратно отделите листья.
В большой миске смешайте фарш, рис, лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
На каждый лист капусты положите порцию фарша и аккуратно заверните, сначала сгибая боковые края, а затем сворачивая в рулетики.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте голубцы по всем сторонам, чтобы они приобрели золотистый цвет.
В миске разведите томатную пасту, посолите, добавить щепотку сахара и перемешайте. Залейте голубцы получившимся соусом.
Готовьте голубцы на среднем огне под крышкой около 45-60 минут, пока капуста не будет мягкой и фарш полностью пропечется.

Приятного аппетита!