📢 ISO опубликовала новый стандарт ISO 22002-100:2025

📑 Стандарт ISO 22002-100:2025 «Программы предварительных требований по безопасности пищевой продукции»
🔹 Часть 100: Требования к цепочке поставок пищевой продукции, кормов и упаковки
➡️ представляет собой изменение структуры стандартов ISO 22002.
✨ Новый документ определяет унифицированные требования к:
✅ разработке,
✅ внедрению,
✅ поддержанию в рабочем состоянии программ предварительных мероприятий (PRP/ППМ)
📦 по всей цепочке поставок продуктов питания, кормов и упаковки.
⚖️ Эти меры помогают контролировать риски, связанные с безопасностью пищевых продуктов.
👩‍💼 Стандарт применим ко всем организациям, независимо от размера или сложности, участвующим в цепочке поставок продуктов питания, кормов и упаковки.
🔑 Основные изменения:
1️⃣ Требования по защите от преднамеренного вреда (Food Defence) 🛡️ и предотвращению пищевого мошенничества (Food Fraud) 🚫.
2️⃣ Новая структура стандартов ISO 22002 теперь включает:
📌 ISO 22002-100:2025 – базовые требования (обязательные для всех участников пищевой цепочки).
📌 Отраслевые стандарты (части 1–7), применяемые в дополнение к ISO 22002-100:
🍽️ ISO 22002-1:2025 – производство пищевой продукции.
🏨 ISO 22002-2:2025 – общественное питание.
📦 ISO 22002-4:2025 – производство упаковки для пищевых продуктов.
🚚 ISO 22002-5:2025 – транспортировка и хранение.
🐾 ISO 22002-6:2025 – производство кормов.
🛒 ISO 22002-7:2025 – розничная и оптовая торговля.
📌 Теперь организации должны применять два стандарта:
базовый – ISO 22002-100;
отраслевой (например, ISO 22002-1 для пищевых производств).
⏳ Точные сроки переходного периода внедрения ISO 22002-1:2025 и ISO 22002-100:2025 пока не опубликованы.
📍 Контакты:
🌐 https://qasm.ru/iso22000 📱 8 (989) 048-29-10
✉️ https://t.me/QualityAssistSM