Предыдущая публикация
Товар
Iso 22000
Описание товара
Системы менеджмента безопасности пищевой продукции - это инструмент, позволяющий дать потребителю уверенность в том, что пищевая продукция не окажет отрицательного воздействия на здоровье потребителя.
Внедрение СМБПП- это стратегический подход, которой поможет Организации улучшить результативность в области обеспечения пищевой безопасности.
ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ РАЗРАБОТКИ И ВНЕДРЕНИЯ СМБПП:
✅Экспертный анализ состояния системы управления.
✅Обучение руководящего состава и сотрудников организации требованиям стандарта.
✅ Разработка документированных процедур:
I Приказ о внедрении СМБПП
Приказ о составе группы СМБПП
II Политика и цели СМБПП
III Документированные процедуры СМБПП:
1Управление документированной информацией
2 Внутренние аудиты
3 Управление несоответствующей продукцией, корректирующие и предупреждающие действия
4 Отзыв
5 Закупки
6 Идентификация и прослеживаемость
7 Управление чрезвычайными и аварийными ситуациями
III Положение «О Группе СМБПП»
Протокол совещаний группы СМБПП
IV Программы СМБПП:
4.1 Программа обязательных предварительных мероприятий (ППМ):
- Санитраия
- Гигиена
- Предотвращение попадания посторонних предметов в продукцию, контроль стекла и хрупких предметов
- Управление ГМО и аллергенами
- Борьба с вредителями
- Работа с жалобами и рекламациями
- Обучение персонала
- Анализ СМБПП со стороны руководства
- Управление отходами и утилизация
- Меры по предупреждению перекрестного загрязнения
- Управление инфраструктурой и производственной средой
- Управление измерительным и испытательным оборудованием
- Разработка новой продукции
4.2 Программа внутреннего аудита
4.3 Программа планового обучения
V ХАССП
5.1 План ХАССП
5.2 Анализ опасностей
5.3 План ХАССП
VI Графики контроля
- оборудования
- поверки средств измерений
- работы производства
- разведения потоков по времени
VII Схема движения потоков сырья, полуфабриката, готовой продукции, ингредиентов, тароупаковочного материала, персонала, моюще-дезинфицирующих средств, отходов
VIII Блок схема технологическая с учетом петель возврата и корректирующих действий
IХ Рабочие инструкции
X Журналы производственные+ инструктажи по пищевой безопасности
Журналы инженерные
ХI Чек-листы контроля:
- температуры и/или относительной влажности воздуха
- санитарной уборки
✅Обучение для внутренних аудиторов
✅Комплексная проверка разработанной СМБПП. Подготовка к сертификации.
*Этапы можно заказать по отдельности
**точная стоимость услуги рассчитывается индивидуально
🎁 Бонус: Бесплатная диагностика состояния вашей СМБПП для Москвы и Московской области!
📞 Звоните прямо сейчас!
💬 Напишите нам в мессенджеры
🌐 Посетите наш сайт
Подробнее
120 000 ₽
Следующая публикация
Нет комментариев