Сегодня, Всемирный День Украшения Тортов, делимся секретами от Любаши Пышкиной, которые помогут вам быстро и красиво оформить домашний десерт, даже если вы не профессиональный кондитер💥

✅Идеально ровное покрытие.
Самая большая сложность для новичков - добиться гладкого бока.
Лайфхак: нанесите тонкий первый слой крема. Этот слой запечатывает все крошки. Поставьте торт в холодильник на 15-20 минут. После этого нанесите основной, финишный слой крема. Он ляжет ровно, без нежелательных включений.
✅Эффект «Капель».
Торты с глазурью, стекающей по бокам, остаются в тренде.
Лайфхак: Глазурь (ганаш или шоколад) должна быть правильной температуры. Если она слишком горячая, она просто стечет до основания. Если слишком холодная - застынет комками. Идеальная температура - около 32-35°C. Наносите глазурь на охлажденный торт. Используйте ложку или кондитерский мешок с самой широкой круглой насадкой. Сделайте капли разной длины для более естественного вида.
✅Использование свежих ягод и фруктов. Это самый простой способ добавить цвет, текстуру и свежесть.
Лайфхак: Перед тем как выложить ягоды на крем, слегка смажьте их нейтральным желе. Это не только придаст им аппетитный блеск, но и замедлит их высыхание и окисление, сохраняя свежесть дольше. Не раскладывайте ягоды хаотично.
✅Простой декор с помощью трафаретов. Трафареты - это мгновенный профессиональный вид.
Лайфхак: чтобы сделать четкий рисунок на креме или мастике, используйте сахарную пудру или какао. Снимайте трафарет очень медленно и осторожно, держа его параллельно поверхности торта.
С этими простыми советами от Любаши Пышкиной ваш домашний торт будет выглядеть так, будто над ним поработал настоящий кондитер💜