ИНГРЕДИЕНТЫ ЗАПРАВКА мандариновый сок ½ шт. оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л. соус чили сладкий 1 ст. л. перец по вкусу ОСНОВНЫЕ оливки зеленые 10 шт. лук репчатый ¼ шт. мандарины 1 шт. сельдерей стебли 1 шт. рукола 1 горсть морковь 2 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Нарезать морковь с помощью овощечистки на слайсы. Чем тоньше будут морковные слайсы, тем вкуснее. Сельдерей, лук, сладкий перец нарезать брусочками. С мандарина срезать ножом вначале кожицу на манер яблока, а потом нарезать на сегменты, чтобы вся белая мякоть осталась на шкурке. Разрезаем пополам каждую дольку. Сложить овощи-фрукты вместе, бросить горсть руколы. Осторожно перемешать. Переложить на блюдо, сверху разбросать горсть оливок без косточек с любой начинкой или без. Заправка: из половинки мандарина выдавить сок, влить масло, соус чили, перец. Соль я не добавляла, так как соус чили и так насыщенный!